Melbourne (Meo-bơn hay Meo-bờn) là thủ phủ của tiểu bang Victoria và là thành phố lớn thứ nhì của Úc. Với điều kiện khí hậu ôn hoà, lại sở hữu nhiều di sản văn hoá và kiến trúc cận đại, Melbourne đã phát triển thành một thành phố sôi động và là nơi giao thoa của gần 140 nền văn hoá. Đây còn là "kinh đô" văn hoá, nghệ thuật và thể thao của xứ chuột túi và là trung tâm du học lớn của sinh viên quốc tế đến Úc. Nhờ hệ thống công viên cây xanh dày đặc, mạng lưới giao thông công cộng thuận lợi và mức sống cao, ổn định, trong nhiều năm gần đây, thành phố thường xuyên được bầu chọn đứng đầu trong danh sách các nơi đáng sống nhất trên thế giới.

Hiện nay, tên gọi Melbourne thường được dùng để chỉ một vùng đô thị rộng 9.993 km² với hơn 5 triệu cư dân bao trọn phần phía Bắc và phía Đông của vịnh Port Phillip nằm ở phía nam tiểu bang Victoria. Về hành chính, đây cũng là tên gọi của khu vực nội đô (City hoặc CBD) và chính quyền địa phương quản lý khu vực trung tâm của vùng đô thị này.

Khu vực

Trung tâm Melbourne

Trung tâm thành phố (CBD, Southbank và Docklands) Khu vực trung tâm Melbourne và đô thị lịch sử phía bắc sông Yarra, vùng Southbank ở bờ nam sông và vùng cảng vịnh mới phát triển Docklands

St Kilda Bãi biển thơ mộng nổi tiếng của thành phố, có nhiều quầy bar và trung tâm nightlife của thành phố.

Nam nội đô (Port Melbourne, Albert Park) Bao gồm các cảng cũ của Melbourne, trung tâm lịch sử phố Clarendon và vòng đua Grand Prix nổi tiếng

Bắc nội đô (Carlton, Parkville, North Melbourne) Khu đại học, cũng như phố Lygon, nổi tiếng với văn hóa và ẩm thực Ý.

Đông nội đô (Fitzroy, Richmond, Collingwood) Khu phố Bohemian tầng lớp lao động, với một số cửa hàng thời trang và quán rượu đầy phong cách.

Stonnington (Toorak, Prahran, South Yarra) Khu phố thượng lưu đắt đỏ của Melbourne, với các khu mua sắm và ăn tối xa xỉ.

Vùng đô thị Melbourne

Melbourne Southbank

Vùng ngoại ô phía đông Trải dài từ các vùng Kew, Hawthorn và Camberwell ở phía đông, đến các vùng xa hơn như Box Hill, Ringwood và dãy núi Dandenong Dãy núi Dandenong.

Vùng ngoại ô phía Bắc Gồm các vùng Tullamarine, Broadmeadows, South Morang, Epping, Bundoora và Nillumbik.

Vùng ngoại ô phía Tây Bao gồm các khu vực như Altona, Williamstown, Point Cook, Footscray ở Maribyrnong, Werribee ở Wyndham, Caroline Springs, Sunshine, Melton, Keilor và Sydenham.

Vùng ngoại ô Đông Nam Trải dọc theo bờ vịnh Port Phillip, bao gồm các khu vực như Brighton, Elwood, Sandringham đến Chelsea và Dandenong. Nổi tiếng các bãi biển liên tiếp trải dài theo vịnh.

Frankston Đô thị biển cực Đông Nam

Tổng quan

Lịch sử

Cảnh trung tâm Melbourne những năm giữa thế kỷ 19

Quá trình hình thành Melbourne gắn liền với công cuộc định cư của người Anh tại châu Úc những năm 1830, khi đoàn thương gia và nông dân từ đảo Tasmania ngày nay đến vùng vịnh Melbourne và ký thoả thuận "mua đất" với bộ tộc thổ dân bản địa. Các lớp cư dân đầu tiên nhanh chóng dựng nhà và canh tác trên vùng đất mới. Năm 1837, nhà cầm quyền thuộc địa New South Wales đặt tên cho thị trấn mới thành lập là Melbourne theo tước hiệu của ngài William Lamb (tức Tử tước Melbourne), thủ tướng Anh quốc đương thời. Năm 1839, chính quyền đặt tên vùng đất mới là Port Phillip, đặt làm một quận trực thuộc và phân cho ông Charles La Trobe quản lý về hành chính.

Trung tâm thành phố Melbourne ở bờ bắc sông Yarra

Năm 1851, vùng đất bang Victoria ngày nay được điều chỉnh tách khỏi New South Wales để trở thành thuộc địa mới lấy tên nữ hoàng Victoria. Chỉ vài ngày sau, vàng được tìm thấy ở vùng nội địa phía Tây Bắc tiểu bang khiến Melbourne đón một cuộc đổ xô tìm vàng lớn trong khoảng gần hai thập niên. Lợi nhuận từ vàng và làn sóng đầu tư từ khắp nơi trên thế giới đã đem đến cho Melbourne thời kỳ phồn vinh tột bậc mà người đương thời gọi là "Marvellous Melbourne" (tức Melbourne Kỳ diệu). Đồng thời, lượng tài chính khổng lồ cũng góp phần xây dựng các công trình nguy nga tráng lệ và các công viên, vườn hoa rộng lớn và thơ mộng. Sự phồn vinh đó đã giúp thành phố đăng cai Triển lãm thế giới năm 1888 và trở thành thành phố lớn nhất Nam bán cầu trong suốt hàng chục năm sau này.

Năm 1901, Liên bang Úc được thành lập từ các thuộc địa cũ của Anh, Melbourne được chọn là thủ đô tạm thời của quốc gia non trẻ. Từ đó đến khi khánh thành thủ đô Canberra năm 1927, Nghị viện liên bang được đặt tại Toà nghị viện Victoria. Sau Chiến tranh thế giới thứ 2, Melbourne đón nhận làn sóng nhập cư từ Châu Âu, mà đa phần là từ Ý và Hy Lạp. Trong thập niên 1970, thành phố lại đón thêm lượng người di cư mới đến từ các nước Đông Nam Á, điển hình là Việt Nam và Campuchia.

Khí hậu

Khí hậu	T. Một	T. Hai	T. Ba	T. Tư	T. Năm	T. Sáu	T. Bảy	T. Tám	T. Chín	T. Mười	Mười một	Mười hai
Cao ngày (°C)	25.9	25.8	23.9	20.3	16.7	14.1	13.5	15.0	17.3	19.7	22.0	24.2
Thấp đêm (°C)	14.3	14.6	13.2	10.8	8.7	6.9	6.0	6.7	8.0	9.6	11.2	13.0
Giáng thủy (mm)	47.6	48.0	50.3	57.4	55.8	49.0	47.5	50.0	58.1	66.4	60.4	59.5

Nằm ở vùng giao thoa giữa lục địa khô cằn phía Bắc và vùng biển lạnh phía Nam, thời tiết Melbourne dễ bị tác động bởi các luồng gió khác nhau, khiến nó thường xuyên thay đổi bất chợt. Nếu bạn hỏi bất kỳ người dân địa phương mô tả thời tiết của Melbourne, "bốn mùa trong một ngày" là câu trả lời bạn sẽ nhận được. Khí hậu của Melbourne được xếp vào kiểu ôn đới hải dương, với mùa hè ấm áp và mùa đông lạnh. Trong suốt mùa hè tháng 12 đến tháng 2, nhiệt độ dao động quanh mức 26-30 °C (79-86 °F) vào ban ngày. Tháng 1 và tháng 2 thường có những đợt nóng cao điểm, với nền nhiệt dao động từ 35-45 °C và kéo dài 3-4 ngày liên tiếp. Mưa gió hiếm khi là một vấn đề tại Melbourne. Với khoảng 600 mm lượng mưa hàng năm, Melbourne được chỉ có một nửa so với lượng mưa của Sydney. Tháng 10 thường là tháng nhiều mưa nhất.

Mùa đông (tháng 6 - 8) thường mát mẻ với ngày nhiều nhiều mây xen lẫn một số ngày trời trong xanh nắng ấm. Nhiệt độ trong mùa đông có thể dao động từ mức thấp 2 °C (36 °F) lên mức cao vào ban ngày đến 19 °C (66 °F). Nhiệt độ thấp nhất ghi nhận ở Melbourne là -2,8 °C (27 °F) vào năm 1869. Tuyết nhẹ đã được ghi nhận trong và xung quanh Melbourne trong những tháng mùa đông chỉ là một vài lần trong thế kỷ qua. Tuyết thường rơi ở vùng núi phía Đông thành phố, cách từ 3 tiếng lái xe trở lên. Cách tốt nhất là nên đến thăm Melbourne vào mùa thu và mùa xuân - nhiệt độ trong giai đoạn này thường rất dễ chịu, mà không bị mức cao không thể chịu và ấm áp vào ban ngày thường ở độ tuổi 20 °C (70 °F).

Với thời tiết tự nhiên và không thể đoán trước như vậy, sẽ rất khó khăn để quyết định cần mặc gì khi ra đường tại Melbourne. Một mẹo phổ biến là mang theo áo khoác nhẹ và một chiếc ba lô hoặc túi xách con bên mình. Một chiếc ô cũng rất thuận tiện trong những ngày mưa được dự đoán hoặc bầu trời có màu xám khó chịu.

Đến

Máy bay

Không ảnh nhà ga số 1, 2, 3 của sân bay quốc tế Melbourne

Sân bay quốc tế chính của Melbourne là Phi trường Quốc tế Melbourne Tullamarine (mã IATA: MEL) nằm ở phía Tây Bắc vùng đô thị thành phố. Đây còn là đầu mối hàng không nội địa và quốc tế lớn của nước Úc. Ngoài ra còn có sân bay Avalon (mã IATA: AVV) nhỏ hơn nằm khá xa về phía Tây Nam, chuyên phục vụ một số chuyến bay nội địa giá rẻ và đường bay mỗi ngày 2 chuyến của AirAsia. Hai sân bay khác nhỏ hơn là Essendon và Moorabbin chuyên phục vụ các đường bay nội địa đi các vùng phụ cận và các máy bay cá nhân, thuê chuyến.

Tàu hoả

Nhà ga Southern Cross

Ga tàu hoả chính và đầu mối giao thông liên vùng của Melbourne đặt tại nhà ga Southern Cross toạ lạc tại phía Tây khu trung tâm thành phố. Nhiều tuyến tàu điện metro và tram đô thị đều đi ngang qua nhà ga này.

• V/Line: hệ thống tàu hoả nội địa tiểu bang Victoria, với nhiều tuyến nhánh đi các thành phố khác trong tiểu bang như Geelong, Ballarat, Bendigo, Bairnsdale và Albury (bang New South Wales). V/Line cũng vận hành cả xe khách đi nhiều thành phố nhỏ hơn, và đi các bang khác như Canberra và Adelaide. Khách có thể đi tàu hoặc mua vé kết hợp tàu và xe khách.
• NSW Trainlink: hãng vận tải đường sắt của bang New South Wales, vận hành chuyến tàu hoả nối Melbourne và Sydney. Hành trình kéo dài hơn 11 tiếng với 2 chuyến/ngày khởi hành từ mỗi đầu bến. Vé phải đặt trước trên mạng.
• The Overland: tuyến đường sắt nối Melbourne đến Adelaide kéo dài 11 tiếng, chủ yếu phục vụ du lịch và chỉ chạy 2 lần/tuần từ mỗi đầu bến.

Xe ô tô

Xa lộ Hume

Du khách từ Sydney có thể lái xe đến Melbourne qua Xa lộ Hume (Hume Highway). Hành trình thẳng từ Sydney đến Melbourne qua vùng đồng quê không quá nhiều đồi dốc, nếu chạy không ngừng nghỉ chỉ mất khoảng hơn 10 tiếng đồng hồ. Nếu đi từ Canberra, hành trình chỉ mất khoảng hơn 7 tiếng. Nếu muốn ngắm phong cảnh dọc theo bờ biển Đông Nam, khách có thể đi theo đường Quốc lộ số 1 (Princes Highway), với chặng hành trình dài hơn, tuy nhiên có nhiều cơ hội khám phá và chiêm ngưỡng thiên nhiên kỳ vĩ.

Từ Adelaide, khách có thể lái xe trong khoảng 9 tiếng nếu đi theo tuyến đường ngắn nhất.

Xe khách

Một chiếc xe bus của Greyhound

Firefly và Greyhound là hai nhà xe chở khách chính và duy nhất từ Sydney về Melbourne, với hai chuyến/ngày từ mỗi đầu bến. Khách từ Canberra chỉ có lựa chọn duy nhất là Greyhound (2 chuyến/ngày). Trong khi đó, khách từ Adelaide muốn đến Melbourne, chỉ có thể đi xe của Firefly (2 chuyến/ngày).

V/Line cũng phục vụ các tuyến xe khách tới các đô thị phụ cận Melbourne và các đô thị nội thuộc tiểu bang không có tàu hoả phục vụ. Ngoài ra, khi tàu hoả V/Line ngưng hoạt động do sửa chữa, hành khách được chuyển sang xe khách V/Line thay thế.

Đi lại trong thành phố

Là một đô thị lớn nhất nhì của Úc, Melbourne sở hữu mạng lưới đường bộ, đường sắt và hệ thống giao thông công cộng phủ rộng khắp.

Ăn

Đối với các du khách ẩm thực, Melbourne là một trong những điểm đến tốt nhất trên thế giới. Có nhiều nhà hàng với đủ loại ẩm thực phong phú với giá cả phải chăng, chất lượng cao đại diện cho hầu hết các món ăn. Ăn uống nhà hàng là rẻ hơn so với ở Tây Âu nhưng không phải là giá cả phải chăng như Bắc Mỹ. Dịch vụ trong các nhà hàng của Úc có thể kín đáo hơn so với ở Bắc Mỹ. Mặc dù nhân viên phục vụ tại Úc được trả tiền nhiều hơn đáng kể so với các đối tác của họ ở Bắc Mỹ và tiền tip là không bắt buộc, thường người ta cho tiền tip 10% cho dịch vụ tốt trong các nhà hàng cao cấp.

Các món ăn tuyệt vời có thể được tìm thấy rải rác khắp tất cả các bên trong (và một số bên ngoài) vùng ngoại ô, trong khi một số khu phố nào đó đã trở điểm thu hút đối với cư dân và nhà hàng của một số quốc gia cụ thể. Một phạm vi rộng lớn các nhà hàng và quán cà phê cung cấp thực phẩm chất lượng cao, và đại diện cho các nền văn hóa khác nhau và các quốc gia, nằm rải rác trong trung tâm thành phố, Southbank, Carlton (chủ yếu là món Ý và phục vụ khách du lịch), đường Victoria ở Richmond (nhiều quán bình dân nổi tiếng của người Việt Nam và Đông Nam Á), Docklands, South Yarra và Prahran. Sydney Road ở Brunswick và Coburg được biết đến với các nhà hàng Trung Đông, nhà hàng Lebanon, Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ. Các khu du lịch nổi tiếng của St Kilda cung cấp một phạm vi rộng lớn của các nhà hàng và quán cà phê chất lượng tốt, đặc biệt là trên Acland Street, và Fitzroy Street.

Các nhà hàng khoai tây chiên và cá kiểu Anh rải rác khắp các vùng ngoại ô - đặc biệt là ở khu vực bờ vịnh. Souvlaki và gyros đang rất phổ biến ở Melbourne và các cửa hàng phong phú thông qua các vùng ngoại ô trong và ngoài. Nhật Bản nori cuộn và sushi là rất phổ biến và nhiều cửa hàng thông qua các thành phố và vùng ngoại ô bán các mặt hàng.

Châu Phi

Có một sự tập trung của các quán cà phê châu Phi trong Nicholson St, Footscray và Racecourse Road, Flemington. Phần lớn phục vụ cho một phạm vi nhỏ các món của ẩm thực Ethiopia và cà phê, và là nới đến thường xuyên của dân châu Phi địa phương. Abyssinian (www.theabyssinian.com.au) là một nhà hàng Eritrea / Ethiopia cũng như coi phổ biến cho người dân địa phương và khách du lịch cho một bữa ăn tối phức tạp hơn. Các loại thực phẩm hầm được phục vụ trên một bánh lớn ở giữa bàn. Mọi người đều ăn với bàn tay của họ mà là lộn xộn nhưng vui vẻ.

Úc

"Ẩm thực Úc" là một khái niệm mơ hồ có thể bao gồm thực phẩm bản địa truyền thống và cách pha cà phê hiện đại chịu ảnh hưởng quốc tế. Các món như thịt đà điểu Úc và thịt chuột túi là bất thường, và có nhiều khả năng chỉ có thể được tìm thấy tại các nhà hàng sang trọng cao cấp như một mặt hàng đặc sản. Tuy nhiên bạn có thể tìm thấy món bít têt chuột túi lớn tại khách sạn Napier (Napier St, Fitzroy) giá khoảng 20$, hoặc tại Lâu đài Edinburgh quán rượu trên Sydney Rd, Brunswick cho khoảng $ 10. Bánh nhân thịt có sẵn từ tiệm bánh và cửa hàng tiện lợi.

Café / thực phẩm đặc sản

Phong cách đặc sản chất lượng cao ăn có sẵn trong nhiều của một quán cà phê ở đường nhỏ của trung tâm Melbourne. Nhiều đặc sản chất lượng phong cách thực khách cao có thể được tìm thấy bên ngoài thành phố, trong phố Acland, St Kilda.

Trung Hoa

Ẩm thực Trung Hoa có một truyền thống lâu đời ở Melbourne và có một số lượng lớn và loạt các nhà hàng chất lượng. Nhiều nhà hàng trong khu phố Tàu ở Little Bourke Street, trung tâm thành phố. Họ cũng được hiện diện ở các vùng ngoại ô trong và ngoài, với nồng độ trong Richmond, Footscray, và ngoại ô Box Hill, Glen Waverley và Springvale.

Hầu hết các thực phẩm có phong cách chế biến Hoa Nam (Quảng Đông), mặc dù các món yêu thích Hoa Bắc như bánh bao cũng có sẵn. Ăn dim sum, được tiêu thụ hoặc trong bữa ăn sáng hoặc ăn trưa (gọi là yum cha hoặc "uống trà" trong tiếng Quảng Đông) là một trò tiêu khiển chủ nhật rất phổ biến cho người Úc thuộc mọi sắc tộc.

Nếu bạn sau khi một lựa chọn quán bình dân (giá bữa ăn $ 5-10), hãy thử nhà bánh bao của Camy (bánh bao phong cách Thượng Hải) trên Tattersalls Lane trong khu vực trung tâm.

Hy Lạp

Đường Lonsdale trong Trung tâm thành phố là khu vực Hy Lạp của Melbourne với những quán bar, quán cà phê và nhà hàng, và các cửa hàng bánh. Nhà hàng Hy Lạp và các cửa hàng thực phẩm có thể được tìm thấy ở Sydney Road ở Brunswick, đường Swan, Richmond, Coburg và Oakleigh ở phía đông vùng ngoại ô phía nam có nhiều quán cà phê Hy Lạp phục vụ bánh ngọt và Souvlaki tốt.

Ấn Độ

Nhà hàng Ấn Độ có thể được tìm thấy trên khắp Melbourne, đặc biệt là ở các thành phố, North Melbourne, và ngoại ô phía đông bên trong như Richmond và Hawthorn. Ngoài ra còn có nhiều quán bar ăn Ấn Độ ở thành phố phục vụ món cà ri và samosas giá rẻ nhưng ngon, quán cà phê theo phong cách. Thực phẩm Nepal cũng rất phổ biến ở Melbourne, và một số nhà hàng có cả Nepal và ẩm thực Ấn Độ trên thực đơn của họ. Một số lượng ngày càng tăng của các nhà hàng Ấn Độ cung cấp dịch vụ giao hàng tận nhà.

Món ăn Việt Nam

Các khu tập trung đông người Việt của Melbourne gồm có Footscray, North Richmond và Springvale. Du khách tới những nơi này có thể tìm thấy nhiều quán phở, tiệm bánh mì, và các nhà hàng đặc sản Việt Nam và châu Á. Nhiều nhà hàng Việt cũng đã xuất hiện trên các tuyến phố ở Trung tâm thành phố như Swanston, Elizabeth và Flinders. Tuy nhiên để thuận tiện cho các thành phố và giá cả hợp lý, đường Victoria trong North Richmond là thích hợp nhất cho bạn.